01/16のスタッフ3分間「モーニング小話」
～メイド・イン・アース
毎朝の朝礼でスタッフが話す
「日替りショートストーリー」～

こんにちわ
メイド・イン・アース受注担当の諏訪です。

今日の日替りショートストーリーは
メイド・イン・アースの物流担当
田中さんのお話。

田中さんの最近のお気に入りは小松菜

特にこだわりのポイントが
”古来からの”小松菜なのだとか

それを聞いて
「はて？小松菜に新旧なんてあったのかな？」
と思って聞いてみたらあらびっくり！？

現代の小松菜は品種改良により
青梗菜(チンゲンサイ)の親戚になっている模様？？

もともとの小松菜は
葉が下の方から出ていて
柔らかいのだそうです

青梗菜と掛け合わされた理由は
柔らかいと虫や病気に弱かったり
袋に詰めるのが大変だったからのようです

そのため硬くて強い青梗菜と掛け合わされたのですが
その影響で味や食感や風味も
元の小松菜とは変わってしまって

今ではなかなか
本来の小松菜に出会えないんだそうです

これはひとつ
本当の小松菜なるものを
食して見ないといけませんね！

みなさんも地元の八百屋さんで
小松菜通デビューいかがでしょうか♪

以上、メイド・イン・アースの物流担当
田中さんオススメの小松菜秘話でした～

（書き手： 受注担当 諏訪）